ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΤΟΥΜΠΑΝΟ

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΤΗΣ ΣΤΙΓΜΗΣ

είπαμε όταν εργάζεσαι πολλές ώρες βρίσκεις λύσεις κ ιδέες να μη βαριέσαι την μαγειρική

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα σε φούσκες
Τα μουστάκια ψιλοκομμένα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι και πιπέρι
Λίγο κρασί ότι έχετε
Πελτέ ντομάτας
Οδοντογλυφίδες
2 φλιτζάνια ρύζι ότι έχετε

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σοτάρουμε τα μουστάκια μαζί με το κρεμμύδι καλά.
Σβήνουμε με το κρασί... Προσθέτουμε όλα τα υλικά...εκτός τα καλαμαράκια... Αυτή είναι η γέμιση. Γεμίζουμε τα καλαμαράκια και στερεώνουμε με οδοντογλυφίδα... Ρίχνουμε νεράκι στην ίδια κατσαρόλα και λίγο πελτέ ακόμα... Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμαράκια... Δεν είναι δύσκολο καθόλου... Και είναι μοσχοβολιστό όπως έλεγε και η γιαγιά Ασημένια...